ＨＯＭＥ

倉石牛

豊かな自然に恵まれた青森県倉石村。

そこで産まれた､みちのく青森の銘牛 ｢倉石牛｣。

脂身の旨さと良質な赤身、そして絶賛に値するほどの霜降肉の味と香りの絶妙なハーモニー。 適度な甘みと口の中でとろけるまろやかさを持ちながら、大自然で育った野趣や奥深い味わいも感じられる牛肉です。

銘柄化目的・経緯

牛肉の輸入自由化に対応する為、輸入牛肉と競合する乳用種肥育から黒毛和種に転換を進めながら、枝肉共励会・技術研究会を積極的に開催すると共に、東京・仙台市場への出荷量を増やしてきました。
1992年4月 「あおもり倉石牛」の銘柄確立を目的に行政と民間が一体となって「あおもり倉石牛 銘柄推進協議会」を設立しました。